絶品いのしし焼き

友達が岡山からいのししの肉をもってきてくれた。
地元の猟師さんがうり坊からそだてて一年目だそうだ。
一頭のまるまる半分ほどの量の肉の塊。
さっそくストーブで焼く。
焼肉のたれとか酢醤油とか試したけど、
塩と胡椒という一番シンプルな食べ方が
うまかった。すごい量あったのに脂っこくはなくて
5人であらかたすんなりぺろりとたべてしまった。
残りの肉は骨からしごいてカレーになりました。
これがまたトロトロにやわらかくってうまかった。