2008-12-22 絶品いのしし焼き 旅のうまいもん 友達が岡山からいのししの肉をもってきてくれた。 地元の猟師さんがうり坊からそだてて一年目だそうだ。 一頭のまるまる半分ほどの量の肉の塊。 さっそくストーブで焼く。 焼肉のたれとか酢醤油とか試したけど、 塩と胡椒という一番シンプルな食べ方が うまかった。すごい量あったのに脂っこくはなくて 5人であらかたすんなりぺろりとたべてしまった。 残りの肉は骨からしごいてカレーになりました。 これがまたトロトロにやわらかくってうまかった。